サンドイッチ7

1.ハムと胡瓜のサンドイッチ＿＿軽くトーストした8枚切りにバターを塗り、ハムを2等分に切り、鋭角が四隅になるように乗せ（砂時計型）、皮を半分削いで長さを半分のスライス（1.5mm程度）に黒胡椒少々の胡瓜。塩分はハムのみ。（ドリンクは、ミルクティー）
2.アボガドとカリカリベーコンのサンドイッチ＿＿説明不要（ミネストローネ）
3.リンゴ・トースト＿＿普通のトーストにバター。皮を剥いて3mm程にスライスしたリンゴをはさむ。（カフェオレ）
4.スロッピージョー＿＿スパゲッティのボロネーズソースをオープンサンドにのせたのを米国などではこう呼ぶ。
5.コンビーフ＆キャベツ＿＿千切りキャベツとコンビーフ（少なめ）を炒める。塩胡椒少々。ケチャップとマヨネーズをかけて食べる西部劇風なサンド。（レモネード）
6.サラダトースト＿＿トーストしないパンにサニーレタスなど野菜たっぷりにツナ少々。ヨーグルト系ドレッシングで。（グーラッシュ・スープ）
7.ピザサンド＿＿パンにピザペースト、チーズ、ピーマン、オニオン、スライスソーセージをのせてオーブンに。半分に切ってサンドイッチに。（炭酸水）
昼はほぼ毎日パン食。2-3年続くとそれに飽きる。夜もパスタにトーストも割に普通。ご飯は週に2-3回か。

アシスタント時代に、ボクの描いた某広告のラフスケッチのサンドイッチを見た師匠が、「代官山のトムズ・サンドイッチに作ってもらったら？」で作ってもらったのが、アメコミみたいに描いていた通りだったので、よく通いました。厚さ20cm以上もあって旨そうな、見事なサンドイッチでした。
http://www.tom-s.com/menu/
その師匠が亡くなる前に最後に会ったのがトムズでした。