最近はインド料理も経験積んでスパイスも自分で作れるようになった。これはネットの力が大きい。厳密な意味での厳格な作り方があるわけではなく、地方や家庭によってマチマチで、同じレシピでもコックが代われば味も大きく違ってくる。そういったざまざまな…
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